정보1 호떡 만들기 여긴 미국이라 호떡 트럭이 없다. 냉동 호떡을 팔긴 하지만 갓 구운 호떡만이 진정한 호떡이다. 집에서 만들어 먹기 위해 제조법을 알아보자. 호떡 누르개는 한국에서 챙겨왔다. 만드는 법(https://www.youtube.com/watch?v=2hh48d4TIYs) 이 영상을 기준으로 하고, 다른 영상 참고 및 내 취향껏 가감함1. 아래 재료를 모두 섞고 5~15분 휴지미지근한 물 250g (미지근함의 범위와 미지근해야 하는 이유 알아보기)(우유 50g)드라이 이스트 7g설탕 30g 2. 윗면에 막이 생기면 이스트 발효 성공임이후 소금 4g, 식용유 30g 넣고 살살 젓기 3. 강력분 250g, 건식 찹쌀가루 70g에 이스트 용액 두 번에 나눠서 넣기 4. 실온 버터 15g 넣고 10~15분 치대서 글.. 2024. 11. 29. 이전 1 다음